“我总不可能事事亲力亲为，给皇上烧菜，我还要找几个帮厨帮我洗菜切菜盯火炖汤呢。这么多点心，想要卖给全国人民的点心，我一个人就是累死也不出来啊？”

“但是像我这种水平的厨子，世间又有几个呢？”

“只不过会有分工，面的始终负责面、调馅儿的始终负责调馅儿、蒸点心的始终蒸点心、炸点心的始终炸点心……”

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他唯一见过的“自动化”的机就是扫地机人，但是扫地的难度和点心的难度显然不能比。

鲍师傅听说过现代的食品加工厂有自动化的水线，但是鲍师傅在心中想象了很久，还是想象不出来是什么样子。

“所以按照方来点心，机肯定比徒弟们好用啊！机既不会偷懒也不会出错！”

鲍师傅对方玉瓷说，“怎么说我也是御膳房里数一数二的人物，要是连这点小事都不好，岂不是丢御厨的脸？”

然而鲍师傅看不上水线设备一般的中小型食品加工厂,水线设备最先进的大型食品加工厂也看不上新工作室的小订单，这样就产生了矛盾。

“太厉害了、太厉害了……”

只有作坊，但是在作坊里点心，也全都靠人们的双手。”

鲍师傅兴致地去参观食品加工厂，然后乘兴而来、尽兴而归，回来后还一直不停感慨，“食品加工厂的水线真是太厉害了！”

“所以这时候要比较的，就不是我的水平和机的水平，而是徒弟帮厨和机的水平……机设定面二十分钟，就老老实实面二十分钟，我让徒弟面二十分钟，徒弟可能偷懒就十八分钟；机设定加十克糖十克盐，分毫不多分毫不少，我让徒弟加两勺糖两勺盐，徒弟的手一哆嗦就是平勺和满勺的区别。”

鲍师傅愣了一下，似乎很诧异方玉瓷会问这个问题，然后对方玉瓷说，“这机的吧，肯定没有我的好吃。”

第45章

好在上辈子在中生活过的大

“至于机的味不好……那能怪机吗？明明是人怎么设定，机就怎样照。要是出来的味不好，那肯定是方子不行，还得继续改。或者制作点心的工序有问题，甚至点心的品种一开始选的就不对……”

方玉瓷原本以为像鲍师傅这样的级御厨，应该会反感水线生产食品，她都已经想好要如何劝说鲍师傅了，没想到鲍师傅竟然丝毫没有抵。

“您放心，这机加工的点心，我一定把方子调到最好、把工序把时间都研究出来怎么最完美。万一这个加工厂的水线不行，我们就再换一家加工厂的水线！总之保证最后出来的点心，一定比这世界上99.9%的厨子用手的还好吃！”

鲍师傅一语成谶,新工作室第一次联系的食品加工厂在经过几次试验之后，并没有达到鲍师傅的要求，工作室不得不重新联系新的加工厂。

方玉瓷听到鲍师傅不停的感慨，好奇问，“您不会觉得机出来的东西，不如手工出来的好吃吗？”

“机能完成99%的工作，只要几个人，就能出古代需要几百个人才能出的点心！”