但这种西式的菜色,江阿姨还以为陈白微是不会
的,自然的想要结果锅铲,“这
菜我来
吧。”
素烩全家福就是用素火
切丁,还有玉米粒青豆仁山药丁胡萝卜丁豆干丁香菇丁这些一块
的。
想到沈清辉,江阿姨打开冰箱找了找,“还有几块排骨,那我给洗出来了啊!”
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陈白微点点
,“可以,家里还有鸡翅或者是排骨吗?再
个糖醋鸡翅或者是糖醋排骨吧,小孩喜欢吃。”
河虾炒鸡
也是
家常菜,先用红椒丝还有葱姜之类的炒香,然后再把河虾放下去翻炒,炒到河虾变色的时候,放入调味料,之后将河虾摊平在锅里,不是零散的放着,而是均匀的放着。
这样一个既有鸡
的
又有河虾的鲜,圆不溜秋的鸡
摊河虾就
好的了。
江阿姨愣了下,然后将卷心菜递给她。
也不是什么稀奇的菜,但很家常下饭,也能把家里剩下的食材不浪费的清空掉,关键还
营养的。
陈白微摆摆手,“不用帮忙,你带着清辉就行。”
盛到盘子里之后,陈白微还拿刀把
饼给切成一块一块的,散发着香
之气的
饼里包裹着艳红的河虾肉,自带一
很别致的风味。
这卷心菜就是取中间的
菜心切块,然后放水里焯一下捞起来,也是
江阿姨刷刷切着菜,动作干脆利落得很,“行,就
个素烩全家福、河虾炒鸡
、再来个
油卷心菜。”
一面煎差不多了另一面摊过来继续煎着。
了,还能搞不定一个小屁孩,那肯定是没问题的。
陈白微抓着锅铲,另一只手冲她伸着,“不用,把你弄好的卷心菜给我就行了。”
陈白微将火给打开,烧一遍锅,看了眼江阿姨手上的排骨,“行,洗出来吧!”
等走进了厨房,江阿姨正在切着菜呢。
但煮出来之后非常的香,各种食材的香味加上高汤的香味混合在一起,勾芡之后还
溜溜的,舀一勺子不
是空口吃,还是拌着饭吃可香了。
油卷心菜是西式料理,江阿姨以前在洋人家庭里
保姆的时候,按照那家女主人的吩咐,
过这
菜,味
还是很不错的。
聊了没两句,陈白微在客厅也坐不住了,撑着扶手站起来,“我去厨房看看,我就该是干这一行的,一会见不到厨房啊,就心里难受。”
这
菜也不辣,小孩子肯定也喜欢吃。
“切出来好夹,然后沈清辉那小孩还能拿手抓着吃。”陈白微考虑周到得很。
这些食材全
放
水里汆
后捞起来沥干水分,然后热锅后倒入一份高汤,再把所有食材放进去煮,煮熟之后直接用淀粉调水倒进锅里勾芡就行。
这
菜
起来是简单,是就是切起来麻烦。
沈清越看了眼她的肚子,又挪开了视线,“嫂子辛苦了,有什么要帮忙的就叫我。”
再把
均匀的倒进去,把河虾这些包裹在
中,煎成大大的
饼状。
“要
什么菜?我来炒吧!”陈白微把锅拿起来洗了洗,架在灶上。
虽然这几天陈白微小
了一手,让江阿姨知
了她
菜的手艺有多厉害。
会
这
菜其实只要是经常
菜的人都明白,这些其实就是平时剩下来的食材,来个大杂烩而已。